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标题: [转贴] 火龙果的营养价值

火龙果的营养价值

    火龙果营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具粘性,胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒的功效。白蛋白在人体内遇到重金属离子时,会自动与重金属离子结合,由排泄系统排出体外,起到解毒的作用。因此,食用含白蛋白丰富的火龙果,可避免重金属中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果茎中的白蛋白十分优良,稳定性极佳,这些白蛋白的聚合构成了火龙果黏液的主要成分
  

    火龙果除了含丰富的白蛋白外,还有一种更为特殊的成分—花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高,尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。同时,火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用、降低血糖和润肠作用、预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维。

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很少吃,感觉一般~~
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感觉不怎么样~~问题是
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