从立秋起，天气较少下雨，空气干燥，中医称为“秋燥”。外界的燥气会损伤人体的津液，使人体呈现出一派“燥”象：表现为喉痒、呛咳、口干、眼干、咽干、鼻燥、大便不畅等。营养专家建议秋季要多吃蔬果、多喝水、减辛增酸，同时还要拒绝“秋膘”防止肥胖。　　秋季饮食“减辛增酸”
　　秋季是从夏天湿热的天气转到秋季少雨多风的天气，相对来说人们会感到干燥。这个时候我们就会感到干燥不舒服，就是我们平常所说的“秋燥。其实大连秋季还不是很明显，但也需要在营养饮食上加以调理。中国保健协会营养学教授刘政说，中医上提倡秋季多吃一些酸性的食物，既有收敛作用,还可滋阴润燥，同时要少吃辛味，如大蒜、辣椒、大葱、芥末、韭菜、茴香等，都是这一类的，要减少。
　　刘政建议，含有各种营养成分的蔬菜水果要增加一些，可选择如番茄、柠檬、杏、山楂、葡萄、苹果、石榴等，另外梨、桃等水分大一些的水果。秋季女性适当多吃一点鲜枣或者红枣，日常可以补充一些核桃类的食物，这里面的钙质、微量元素都特别多。如果是糖尿病人只能控制吃水果，以蔬菜来代替，像黄瓜、西红柿可以适当多吃一点。
　　秋季我们要多补充水分，营养专家推荐最好是喝白开水、茶水等。秋季的干燥除了反映在内环境之外，还有一些外表的变化，如皮肤爆皮情况，所以更推荐大家多喝水，一天八杯水要保证，吃其它水果、蔬菜都可以，但是水是最直接的，所以还是要强调大家用最简单的办法每天喝水。早晨起来空腹喝一杯水，一直到晚上睡觉前就是喝温的白开水，把一天的水分补充足。
　　秋季润肺在饮食方面很重要，比如梨煮汤喝是很好的办法，可以每天喝，另外蜂蜜也是相对比较应季的。银耳、百合是秋季最需要吃的食品，熬粥的时候加点儿百合，百合在这个季节有润肺的功效。
　　秋季拒绝“秋膘”
　　到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。另外，为迎接寒冷季节的到来，人体内还会积极地储存御寒的脂肪，因此，身体摄取的热量多于散发的热量。在秋季，人们稍不小心，体重就会增加，这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。首先，应多吃一些低热量的减肥食品，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。其次，应有计划地增加活动量，达到减肥目的。
　　秋天是减肥的关键期，下面是中国保健协会营养学教授刘政为大家介绍的减肥时应注意问题：
　　1.米面主食是中国人吃的热量最大的一类食物，故胖人首先要控制住主食的进食量，比如,你一天吃4碗（400克）米饭才感到饱，减肥时你一天只能吃2~3碗；2.胃口有饥饿感怎么办？方法之一是以饱腹感强的土豆、地瓜、萝卜等代替一部分米和面；3.蔬菜的饱腹感也较强，同时还能提供身体需要的多种无机盐与维生素，减肥者应多菜，一天的吃菜量应不少于500~600克，芹菜、蘑菇、海带、黄瓜、冬瓜，是减肥时宜多吃的蔬菜品种；4.水果含丰富的维生素，也具较强的饱腹感，减肥者一天宜吃200克左右的新鲜水果；5.肉食不可食之太多，一天不该超过100~150克；6.猪肉是高脂肪高热量食物，减肥者应避免吃猪肉，特别是肥猪肉，可用鸡、鸭、兔、牛肉代替猪肉，这些肉类的脂肪含量比猪肉低；7.油脂是纯热能食物，故烹调用的植物油一天不该超过10~15克,烹调方法尽量用蒸、煮、炖，少用煎与炸。